全國(guó)食品安全整頓工作辦公室

關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》的通知

整頓辦函〔2011〕1號(hào)


各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)辦公廳：
　　根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2010〕17號(hào)）規(guī)定，為深入開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作，我辦制定了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》，并對(duì)前四批已公布名單的部分內(nèi)容進(jìn)行了補(bǔ)充、修改�，F(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)依照?qǐng)?zhí)行。
　　附件：1.食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第五批）
　　　　　2.食品中可能易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）
　　　　　3.對(duì)前四批名單的補(bǔ)充和修改內(nèi)容
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全國(guó)食品安全整頓工作辦公室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一一年一月三日



附件1

食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第五批）

序號(hào)
名稱
主要成分
可能添加或存在的食品種類
添加目的
檢測(cè)方法
可能涉及的環(huán)節(jié)

1
五氯酚鈉
五氯酚鈉
河蟹
滅螺、清除野雜魚
水產(chǎn)品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測(cè)定　氣相色譜法（SC/T 3030-2006）
養(yǎng)殖

2
喹乙醇
喹乙醇
水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料
促生長(zhǎng)
水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測(cè)定 高效液相色譜法（農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告－5-2008）；水產(chǎn)品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 液相色譜法（SC/T 3019-2004）
養(yǎng)殖

3
堿性黃
硫代黃素
大黃魚
染色
無
流通

4
磺胺二甲嘧啶
磺胺二甲嘧啶
叉燒肉類
防腐
GB/T 20759-2006畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
餐飲

5
敵百蟲
敵百蟲
腌制食品
防腐
目前沒有檢測(cè)食品中敵百蟲的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，可參照 《SN0125-92 出口肉及肉制品中敵百蟲殘留量的檢驗(yàn)方法》。
生產(chǎn)加工


附件2

食品中可能易濫用的食品添加劑名單（第五批）

序號(hào)
食品添加劑
可能添加的主要食品類別
主要用途
檢測(cè)方法
可能涉及的環(huán)節(jié)

1
胭脂紅
鮮瘦肉
增色
GB/T 5009.35-2003

食品中合成著色劑的測(cè)定
生產(chǎn)加工、流通

2
檸檬黃
大黃魚、小黃魚
染色
GB/T 5009.35-2003

食品中合成著色劑的測(cè)定
流通

3
焦亞硫酸鈉
陳糧、米粉等
漂白、防腐、保鮮
GB/T 5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測(cè)定
流通、餐飲

4
亞硫酸鈉
烤魚片、冷凍蝦、烤蝦、魚干、魷魚絲、蟹肉、魚糜等
防腐、漂白
GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測(cè)定
流通、餐飲


附件3

對(duì)前四批名單的補(bǔ)充和修改內(nèi)容

序號(hào)
名稱
主要成分
對(duì)主要產(chǎn)品類別等的修改內(nèi)容
備注

1
皮革水解物
皮革水解蛋白
將“皮革水解物”修改為“革皮水解物”；

將“檢測(cè)方法 ”適應(yīng)范圍限定為“僅適應(yīng)于生鮮乳、純牛奶、奶粉”
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）”第1條

2
甲醛
甲醛
“產(chǎn)品類別”中增加“血豆腐”
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第11條

3
蘇丹紅
蘇丹紅
“產(chǎn)品類別”中增加“含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調(diào)味品）”
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第2條

4
罌粟殼
嗎啡、那可丁、可待因、罌粟堿
“產(chǎn)品類別”中增加“火鍋底料及小吃類”


“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第一批）”第17條

5
氯霉素
氯霉素
“產(chǎn)品類別”中增加“肉制品、豬腸衣、蜂蜜”
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）”第11條

6
酸性橙II

“產(chǎn)品類別”中增加“鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬”
“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第四批）”第10條